1、葡萄酒色泽淡，所饮尽是清香浓
葡萄酒是世界上最为古老的酒，其深受人们的喜爱。与其他酒类相比，葡萄酒的风味、香气和口感有着鲜明的特点。其中，与葡萄酒色泽淡相匹配的是它的清香。众所周知，酒的香气都是与酒液中的化学成分有着直接的关系。在葡萄酒中，这些成分受到多方面的影响，其中以品种、产地、年份和酿造技巧为最重要。
2、葡萄种类决定了葡萄酒的香气
葡萄酒中的香气主要来自于葡萄中的化学成分，比如糖类、氨基酸、酯类和酚类。而葡萄种类的不同则会造成葡萄酒香气的独特性。比如，赤霞珠葡萄酒通常呈现黑色水果和香料味道，慕合怀特葡萄酒则有着明显的花香和水果味。因此，喜爱某种葡萄酒的饮客，通常都对这种葡萄酒所搭配的葡萄种类表示出了极大的赞赏。
3、年份、产地与酿造技巧的影响
除了葡萄种类，葡萄酒的香气和口感还受到年份、产地和酿造技巧的影响。特定年份的葡萄酒通常有特殊的味道和精致的香气。比如，在弗朗斯产区，波尔多1970年的葡萄酒饱含着成熟的水果味和结构优美的口感。产地也对葡萄酒的味道产生很大的影响，因为气候、土壤和地形等因素在不同的产区间存在很大差异。同时，酿造技巧也会影响到葡萄酒的香气和口感。比如，多次浸渍法可以制作出口感饱满、口感浓郁的葡萄酒。
4、饮用葡萄酒的技巧
对于善于品鉴的人来说，饮用葡萄酒技巧是非常重要的。首先，要注意酒杯的选择，以透明、长脚、腹大的杯子最佳。接着，在倒酒时，要注意酒液不要超过杯子的1/3，这样才能让葡萄酒味道表现更佳。一旦倒酒完成，可以使用方法重重的鼻息来闻酒香，此时，清香浓郁的葡萄酒香气就会在鼻腔舒展。最后，可以品尝一些口感醇厚的小菜来配合葡萄酒的香气和口感，或者直接用葡萄酒来配餐，提升餐桌的情调。
